Для того чтобы полностью отключить автоматичкое обновление, заходим в меню "Пуск" - "Панель управления" - "Центр обновления Windows"

Затем кликаем "Настройка параметров" и в низспадающем списке выбираем "Не проверять наличие обновлений (не рекомендуется)"

Теперь Windows не будет проверять наличие новых обновлений, и тем более их скачивать.

Но служба автоматического обновления все еще запущена, и расходует ресурсы компьютера. Чтобы отключить автоматическое обновление полностью откройте "Пуск" - щелкните правой кнопкой мыши по "Мой компьютер" выберите "Управление". Далее "Службы и приложения" - "Службы". Найдите в списке Центр обновления Windows и кликните на строчке правой кнопкой мыши, нажмите "Свойства"

 Тип запуска: выберите "Отключено" , нажмите "ОК". Теперь автоматическое обновление полностью отключено на вашем компьютере.

О том какие еще службы можно отключить для увеличения производительности компьютера вы можете почитать здесь.